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タラの芽 春巻 [季節の便り]

CIMG1525.JPG

たらの芽と言ったらぁ ⇒ 天ぷら 確かに これ定番
今年も 気温の上昇とともに一気に芽吹いてきた 裏庭の主タラの木
これを
どなたかのブログだったか?テレビだったか?新聞だったか?
ここ最近容量激減の我がメモリには すでにネタモトは不明だけど

今年は タラの芽を 春巻き! にしました

春の恵みのたらの芽を 春で巻くという 春の二重奏!
 はて? なんで春巻きを春まき って?  SPRING ROLL??
(あとで wikipeするとして)

まずは、裏庭のタラの木から ちょうどいいのをポッキリと
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丁寧に洗って、春巻きに巻けるサイズに揃えます。。
CIMG1533.JPG

で 第1のポイント[ひらめき] 春巻きに巻く前に スライスチーズ肌着を着せて
CIMG1534.JPG

そして 春巻きの皮を ぐるっと そして ぎゅぎゅっと
CIMG1536.JPG 

で 第2のポイント[ひらめき] 揚げ油は オリーブオイル もちろんエクストラバージンさ
 165℃の低温で じっくりっと
CIMG1537.JPG

時間は分からないが、キツネ色のちょうどいい加減になるまで 揚げる
[猫][猫][猫]
・・・ところで なんで キツネ色って表現? 確かにネズミ色ってのも 印象悪いけど...

さ~て 出来上がった

 プレミアムモルツをグラスに注いで   「いただきます」[わーい(嬉しい顔)]
CIMG1539.JPG

KOTARO[眼鏡]

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コメント 1

c_coo

わ~っ!!
すっごい美味しそう☆
でも、タラの芽って実は食べた事ないから
どう美味しそうなのかわからないです・・・。何か?
しっかし
エクストラバージンオイルで揚げ物って
どんだけ贅沢やね~ん!!!!
フランスパンにちょいとつけて食べるのが
精一杯やね~~~ん。

ちなみに。
タラの芽が木に生えるとは知らなかった!!
地面から直接生えるものだと思ってた^^;てへ
by c_coo (2013-04-18 18:26) 

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